비트즙의 효능 10가지 및 부작용을 알아보자

비트즙은 최근 건강한 식단을 지향하는 많은 사람들 사이에서 큰 인기를 얻고 있는데, 이에는 그 안에 담긴 다양한 영양소와 건강에 미치는 긍정적인 영향이 크게 작용하고 있습니다. 오늘은 이러한 비트즙 속에 담긴 놀라운 효능에 대해 알아보고자 합니다. 비트즙이 어떻게 우리의 건강을 책임지는지 효능에 대해 알아보기도 하고 과하게 섭취했을 때에는 어떠한 부작용이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

비트(Beetroot)는 어떤 채소일까?

서구권 사람들에 의해 주로 섭취되어 온 뿌리채소 비트는 당분의 함량이 높아 한때는 설탕의 원료가 되어 사탕무라고 불렸다는 명아주과 근대 속의 식물입니다. 최근에 와서는 현대인들의 건강한 식단의 필수로 인식되고 있는 비트는 생으로 먹으면 은은하게 단향이 다는 무의 단맛과 비슷합니다. 건강을 위해 피클처럼 담가서 먹거나 즙으로 만들어서 조금씩 꾸준히 섭취해 주는 것이 좋다고 해요.

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모든 물자들이 부족했던 세계 2차 대전 당시의 영국에서는 붉은 보라색이 감도는 비트를 이용해 립스틱을 만들거나 요리에 첨가하는 천연색소로 만들어 사용하기도 했다고 하네요. 비트를 먹고 난 후 대변의 색이 빨갛게 나온다고 해서 혈변이 아니니까 놀라지 마시고 안심하고 드시기 바랍니다.    

과다 섭취 시 부작용이 있다고 하던데요?

성인의 경우 하루 비트의 권장 섭취량은 반개입니다. 

 

어린아이의 경우는 질산염이 많이 포함된 채소의 섭취에 주의를 기울여야 하는데, 나이가 너무 어린 경우 위장 내의 pH 수치가 높아서 아질산염으로 쉽게 전환이 되기 때문에 심각한 빈혈이나 청색증을 일으킬 수 있기 때문입니다.

1. 알레르기 반응 : 채소 비트를 과도하게 섭취할 경우 빈혈 증상을 야기시킬 수 있다고 하며, 알레르기 반응을 보이는 사람들도 있으므로 주의가 필요하다고 해요.

 

2. 혈압과의 연관성 : 혈압을 낮추는 효과가 있어서 혈압약을 복용하는 환자들은 의사와 상의 후 섭취 해야 한다고 하니 알아두시면 좋을 듯합니다. 

 

3. 색소체 빈혈 : 색소체 빈혈은 혈액 내 적혈구의 파괴나 생산 감소로 인해 발상하는 혈액 장애인데, 과도하게 많이 섭취하게 되면 색소체 빈혈이 발생할 수 있다고 합니다.

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4. 요로결석 위험 : 구리와 마그네슘이 함유되어 있어 많이 섭취하게 되면 요로결석이 발생할 수 있어서 특히 관상동맥 질환을 앓고 있는 사람들에게 주의가 필요하다고 합니다.

 

5. 소화 문제 야기 : 비트에 함유된 질산화물이 과다하게 섭취되면 소화기관의 문제를 유발할 수 있는데 이는 복부 불쾌감, 설사 또는 구토와 같은 증상을 동반하는 소화장애로 나나탈 수 있습니다.

비트즙의 효능

1. 항산화 작용으로 세포를 보호 : 비트즙은 비타민 C와 베타카로틴 등의 강력한 항산화 성분을 함유하고 있는데 이러한 성분들은 우리 몸의 세포를 손상으로부터 보호하고 노화를 늦추도록 도와주는 역할을 하는 것으로 알려져 있어요. 또한 항산화 작용은 자유 라디칼을 제거하여 만성질환의 위험을 감소시킵니다.

 

2. 혈압 조절과 심혈관 건강의 개선 : 비트즙에 내포되어 있는 포타슘이 혈압을 안정시키는데 큰 역할을 하는데 이로 인해 천연 혈압 조절제로 불리기도 합니다. 또한 독특한 화합물인 노트르인이 혈관을 확장시켜 혈액의 순환이 개선되게 합니다.

 

3. 철분 공급으로 변혈 예방 : 비트즙은 철분의 함량이 풍부하여 빈혈 예방에 아주 효과적입니다. 특히 40대 이상의 여성분들에게는 철분 섭취가 더욱 중요한데, 비트즙은 건강한 철분의 공급원으로 강력히 추천되고 있습니다.

 

4. 면역력 강화와 염증의 완화 : 비트즙에는 면역력을 높이고 염증을 줄여주는데 도움이 되는 비타민C와 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 베타인 성분은 간의 기능을 향상해 면역력을 더욱 강화해 준다고 알려져 있습니다.

 

5. 소화 기능의 개선 : 식이섬유와 소화 효소가 풍부한 비트즙은 소화기관의 체계를 활성화시키고 소화 과정을 원활하게 하여 위장의 건강을 유지하고 소화불량을 예방할 수 있다고 합니다.

6. 간의 건강 증진 :  비트즙에는 간의 기능을 촉진시키는 비타민 B군과 아연이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이로써 간의 세포 손상을 사전에 예방하고 간의 건강을 지키는데 도움을 줍니다.

 

7. 뇌 기능의 향상과 인지 능력의 강화 : 비트즙은 뇌의 기능을 향상하는 데 도움이 되는 많은 영양소가 함유되어 있습니다. 특히 노트르닌은 뇌 혈액손환을 증가시켜 뇌 활동을 개선시킵니다.

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8. 뼈의 건강을 유지 : 비트즙은 칼슘, 망간, 마그네슘 등 뼈의 건강에 필수적인 미네랄을 풍부하게 함유하고 있기 때문에 골다공증의 예방과 뼈의 건강을 유지할 수 있다고 알려져 있습니다.

 

9. 강력한 항암 효과 : 비트즙에는 항암 효과가 있다고 알려진 베타시아닌과 폴리페놀이 함유되어 있는데, 이러한 성분들은 암세포의 증식을 억제시키고 면역 시스템을 강화하여 암의 예방에 탁월한 효과를 보인다고 합니다.

 

10. 다이어트와 신진대사의 촉진 : 비트즙은 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주고, 신진대사를 촉진시켜서 체중의 조절에 도움을 주며 낮은 칼로리 함양으로 인해 다이어트 식단에 적합하다고 알려져 있습니다.

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